膳食纖維在可食性包裝紙方面的研究應用

膳食纖維不僅可以作為食品的添加原料，制作成各種主副、風味以及功能性食品。膳食纖維還可以用來研制成各類可食性包裝紙，這種可食用紙在食品方面用途很廣。

如用膳食纖維作速食面的佐料紙、微波食品包裝紙、糕點的襯紙、包烤白薯等食品的紙、烤肉的墊紙等，可以大減少白色污染，減少木材和紙張的用量。

這種紙用水很容易將其溶化，亦可直接當作食品，還可以研制用壓制方法加工成較有韌性的可食用紙。

或制成板狀紙來包裝食品或用高壓壓制、制成半透明的溶解膜作為藥品的膠囊。

或利用膳食纖維*的調節水分功能，制成水果、插花的保鮮薄膜。

可以利用膳食纖維吸收水分的性能，制成特殊的墻紙，調節室內濕度。

可以利用膳食纖維的吸水性和蓄水性，研制成無土栽培的培養基等等，膳食纖維的確有許多可開發的用途值得我們去進一步研究。