進風溫度對黃酮苷元微膠囊包埋率的影響及黃酮苷元含量的測定方法

噴霧干燥塔的進風溫度涉及到干燥速度和干燥能力，同時又影響到產品的顆粒結構和熱敏性成分的穩定性。

當噴霧干燥進風溫度低時，產品干燥速度慢，在生產過程中易黏壁，并且在高溫下芯材易發生氧化變質，從而降低了微膠囊的質量。

噴霧干燥塔進出風口溫度對微膠囊產品的包埋率及物理性質的影響，研究表明，進出風口溫度對微膠囊產品包埋率有一定的影響。

當進風溫度為200度，出風溫度為90度時微膠囊的包埋率大，達到了91.32%，所以進風溫度采用200度，出風溫度為90度左右。

黃酮苷元含量的測定方法：

1. 稱取200g銀杏葉提取物，溶解于2500去離子水中。

2. 加入100mg β-葡萄糖苷酶。

3. 在50度溫度下，酶解時間6h,酶解液離心分離。

4. 取沉淀烘干，得到銀杏黃酮苷元。

5. 稱取50g左右的壁材溶于去離子水中；

6. 稱取10g左右的黃酮苷元溶解到一定量的無水乙醇中，用磁力攪拌器促進溶解。

7. 將黃酮苷元溶液在不斷攪拌的情況下緩慢加入到壁材溶液中。

8. 溶解完后形成懸浮液，用高速分散器促進乳化。

9. 然后均質，后在噴霧干燥塔中噴霧干燥，得到微膠囊化黃酮苷元。