用作噴霧干燥制作微囊壁材的種類-海藻酸鹽

天然高分子材料是zui常用的囊材與載體材料，因其穩定、無毒、成膜性或成球性較好。目前在飼料行業應用較多的有明膠、海藻酸、玉米蛋白、氫化植物油等。

(1)海藻酸鹽:系多糖化合物，常用稀堿從褐藻中提取而得。海藻酸鈉可溶于不同溫度的水中，不溶于乙醇、其它有機溶劑；不同Mav產品的粘度有差異。可與甲殼素或聚賴氨酸合用作復合材料。因海藻酸鈣不溶于水，故海藻酸鈉可用CaC₁₂固化成囊。